Przepyszny łosoś z warzywami w gęstym, słodko-kwaśnym sosie. Najlepiej smakuje z ulubionym ryżem. Przepis podpatrzony na blogu Japońska Kuchnia Karoliny.
Składniki:
- kawałek fileta z łososia ( u mnie 40 dag) lub 2 dzwonki
- pół zielonej papryki
- pół czerwonej papryki
- pół marchewki
- garść kiełków fasoli mung
- sól, pieprz
- olej do smażenia
sos:
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka octu
- pół kostki bulionu warzywnego
- 300 ml wody
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Przygotowanie:
- Papryki i marchewkę pokroić w cienkie słupki
- Przygotować sos: bulion rozpuścić w gorącej wodzie, dodać sos sojowy, ocet, cukier i wymieszać
- Na patelni rozgrzać łyżkę oleju i smażyć pokrojone warzywa i kiełki przez 2-3 minuty
- Warzywa posolić, popieprzyć i wlać wcześniej przygotowany sos
- Gdy się zagotuje dodać mąkę ziemniaczną wymieszaną z 4 łyżeczkami zimnej wody. Podgrzewać aż sos zacznie gęstnieć, wymieszać i odstawić
- Łososia posypać solą, pieprzem, obtoczyć w mące ziemniaczanej i usmażyć
- Rybę ułożyć na talerzu i polać podgrzanym sosem
Smacznego:)
