{"id":5842,"date":"2014-05-20T17:31:05","date_gmt":"2014-05-20T15:31:05","guid":{"rendered":"http:\/\/jadlopisalnia.pl\/?p=5842"},"modified":"2014-05-20T17:31:05","modified_gmt":"2014-05-20T15:31:05","slug":"wolowina-z-brokulami-w-sosie-ostrygowym","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/2014\/05\/20\/wolowina-z-brokulami-w-sosie-ostrygowym\/","title":{"rendered":"Wo\u0142owina z broku\u0142ami w sosie ostrygowym"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/DSC02353.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-5845\" src=\"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/DSC02353-300x200.jpg\" alt=\"SONY DSC\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/a>Przepis bardzo podobny do <a href=\"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/wolowina-w-sosie-ostrygowym\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">TEGO<\/a>, ale\u00a0jak dla mnie ta wersja jest du\u017co smaczniejsza. \u00a0Broku\u0142y w tym daniu pasuj\u0105 idealnie, szczeg\u00f3lnie je\u015bli pozostan\u0105 j\u0119drne i lekko chrupi\u0105ce. M\u00f3j kolejny azjatycki faworyt \ud83d\ude42<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Sk\u0142adniki:<\/p>\n<ul>\n<li>oko\u0142o 30 dag chudej i mi\u0119kkiej wo\u0142owiny (np. rostbef lub ligawa)<\/li>\n<li>p\u00f3\u0142 broku\u0142a<\/li>\n<li>gar\u015b\u0107 chi\u0144skich grzyb\u00f3w Mun<\/li>\n<li>1 cebula<\/li>\n<li>kilka li\u015bci kapusty peki\u0144skiej<\/li>\n<li>gar\u015b\u0107 \u015bwie\u017cych li\u015bci szpianku<\/li>\n<li>5 z\u0105bk\u00f3w czosnku<\/li>\n<li>\u0142y\u017cka startego imbiru<\/li>\n<li>\u0142y\u017ceczka p\u0142atk\u00f3w chili<\/li>\n<li>3 \u0142y\u017cki sosu ostrygowego<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017cki ciemnego sosu sojowego<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017cki sosu rybnego<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017cka miodu<\/li>\n<li>2 szklanki bulionu wo\u0142owego<\/li>\n<li>2 czubate \u0142y\u017ceczki m\u0105ki ziemniaczanej<\/li>\n<li>dymka do dekoracji<\/li>\n<li>olej arachidowy lub ro\u015blinny<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>marynata:<\/p>\n<ul>\n<li>\u0142y\u017cka jasnego sosu sojowego<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017ceczki oleju sezamowego<\/li>\n<li>\u0142y\u017cka wina ry\u017cowego lub wytrawnej sherry<\/li>\n<li>\u0142y\u017cka m\u0105ki ziemniaczanej<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Przygotowanie:<\/p>\n<ol>\n<li>Mi\u0119so pokroi\u0107 w bardzo cienkie plasterki w poprzek w\u0142\u00f3kien, nast\u0119pnie na mniejsze kawa\u0142ki (najlepiej si\u0119 kroi lekko podmro\u017con\u0105 wo\u0142owin\u0119)<\/li>\n<li>Wo\u0142owin\u0119 zala\u0107 sk\u0142adnikami marynaty, wymiesza\u0107 i odstawi\u0107 na godzin\u0119<\/li>\n<li>W mi\u0119dzyczasie grzyby Mun zala\u0107 gor\u0105c\u0105 wod\u0105, odstawi\u0107 na 20 minut, odcedzi\u0107 i pokroi\u0107 na mniejsze kawa\u0142ki oraz przygotowa\u0107 bulion; broku\u0142 podzieli\u0107 na r\u00f3\u017cyczki, w\u0142o\u017cy\u0107 do wrz\u0105tku na 1 minut\u0119, odla\u0107<\/li>\n<li>W woku lub g\u0142\u0119bokiej patelni rozgrza\u0107 3 \u0142y\u017cki oleju i sma\u017cy\u0107 wo\u0142owin\u0119 a\u017c zbr\u0105zowieje. Nast\u0119pnie prze\u0142o\u017cy\u0107 mi\u0119so na talerz<\/li>\n<li>Do woka dola\u0107 oleju, wrzuci\u0107 pokrojon\u0105 w spor\u0105 kostk\u0119 cebul\u0119 i sma\u017cy\u0107 a\u017c si\u0119 zeszkli. Doda\u0107 posiekany czosnek i imbir, wymiesza\u0107<\/li>\n<li>Doda\u0107 grzyby, r\u00f3\u017cyczki broku\u0142a, pokrojone li\u015bcie\u00a0kapusty peki\u0144skiej i szpinaku oraz\u00a0p\u0142atki chili\u00a0i sma\u017cy\u0107 razem minut\u0119. Doda\u0107 mi\u0119so, sos ostrygowy, ciemny sos sojowy, sos rybny i mi\u00f3d<\/li>\n<li>W szklance bulionu wymiesza\u0107 2 \u0142y\u017ceczki m\u0105ki ziemniaczanej, dola\u0107 do woka i sma\u017cy\u0107 a\u017c zg\u0119stnieje. Stopniowo dolewa\u0107 pozosta\u0142y bulion do uzyskania po\u017c\u0105danej konsystencji sosu<\/li>\n<li>Podawa\u0107 z ry\u017cem albo z ugotowanym chi\u0144skim makaronem pszennym lub ry\u017cowym, posypane posiekan\u0105 dymk\u0105<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Smacznego:)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Przepis bardzo podobny do TEGO, ale\u00a0jak dla mnie ta wersja jest du\u017co smaczniejsza. \u00a0Broku\u0142y w tym daniu pasuj\u0105 idealnie, szczeg\u00f3lnie je\u015bli pozostan\u0105 j\u0119drne i lekko chrupi\u0105ce. M\u00f3j kolejny azjatycki faworyt \ud83d\ude42 &nbsp; &nbsp; &nbsp; Sk\u0142adniki: oko\u0142o 30 dag chudej i mi\u0119kkiej wo\u0142owiny (np. rostbef lub ligawa) p\u00f3\u0142 broku\u0142a gar\u015b\u0107 chi\u0144skich grzyb\u00f3w Mun 1 cebula kilka li\u015bci kapusty peki\u0144skiej gar\u015b\u0107 \u015bwie\u017cych li\u015bci szpianku 5 z\u0105bk\u00f3w czosnku \u0142y\u017cka startego imbiru \u0142y\u017ceczka p\u0142atk\u00f3w chili 3 \u0142y\u017cki sosu ostrygowego 2 \u0142y\u017cki ciemnego sosu sojowego 2 \u0142y\u017cki sosu rybnego 1 \u0142y\u017cka miodu 2 szklanki bulionu wo\u0142owego 2 czubate \u0142y\u017ceczki m\u0105ki ziemniaczanej dymka do dekoracji olej arachidowy lub ro\u015blinny &nbsp; marynata: \u0142y\u017cka jasnego sosu sojowego 2 \u0142y\u017ceczki oleju sezamowego \u0142y\u017cka wina ry\u017cowego lub wytrawnej sherry \u0142y\u017cka m\u0105ki ziemniaczanej &nbsp; Przygotowanie: Mi\u0119so pokroi\u0107 w bardzo cienkie plasterki w poprzek w\u0142\u00f3kien, nast\u0119pnie na mniejsze kawa\u0142ki (najlepiej si\u0119 kroi lekko podmro\u017con\u0105 wo\u0142owin\u0119) Wo\u0142owin\u0119 zala\u0107 sk\u0142adnikami marynaty, wymiesza\u0107 i odstawi\u0107 na godzin\u0119 W mi\u0119dzyczasie grzyby Mun zala\u0107 gor\u0105c\u0105 wod\u0105, odstawi\u0107 na 20 minut, odcedzi\u0107 i pokroi\u0107 na mniejsze kawa\u0142ki oraz przygotowa\u0107 bulion; broku\u0142 podzieli\u0107 na r\u00f3\u017cyczki, w\u0142o\u017cy\u0107 do wrz\u0105tku na 1 minut\u0119, odla\u0107 W woku lub g\u0142\u0119bokiej patelni rozgrza\u0107 3 \u0142y\u017cki oleju i sma\u017cy\u0107 wo\u0142owin\u0119 a\u017c zbr\u0105zowieje. Nast\u0119pnie prze\u0142o\u017cy\u0107 mi\u0119so na talerz Do woka dola\u0107 oleju, wrzuci\u0107 pokrojon\u0105 w spor\u0105 kostk\u0119 cebul\u0119 i sma\u017cy\u0107 a\u017c si\u0119 zeszkli. Doda\u0107 posiekany czosnek i imbir, wymiesza\u0107 Doda\u0107 grzyby, r\u00f3\u017cyczki broku\u0142a, pokrojone li\u015bcie\u00a0kapusty peki\u0144skiej i szpinaku oraz\u00a0p\u0142atki chili\u00a0i sma\u017cy\u0107 razem minut\u0119. Doda\u0107 mi\u0119so, sos ostrygowy, ciemny sos sojowy, sos rybny i mi\u00f3d W szklance bulionu wymiesza\u0107 2 \u0142y\u017ceczki m\u0105ki ziemniaczanej, dola\u0107 do woka i sma\u017cy\u0107 a\u017c zg\u0119stnieje. Stopniowo dolewa\u0107 pozosta\u0142y bulion do uzyskania po\u017c\u0105danej konsystencji sosu Podawa\u0107 z ry\u017cem albo z ugotowanym chi\u0144skim makaronem pszennym lub ry\u017cowym, posypane posiekan\u0105 dymk\u0105 &nbsp; Smacznego:)<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5846,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[15,18],"class_list":["post-5842","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dania_glowne","tag-kuchnia-azjatycka","tag-makarony"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5842","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5842"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5842\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5842"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5842"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5842"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}