{"id":4606,"date":"2013-07-20T17:41:35","date_gmt":"2013-07-20T15:41:35","guid":{"rendered":"http:\/\/jadlopisalnia.pl\/?p=4606"},"modified":"2013-07-20T17:41:35","modified_gmt":"2013-07-20T15:41:35","slug":"grillowany-boczek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/2013\/07\/20\/grillowany-boczek\/","title":{"rendered":"Grillowany boczek w sojowej marynacie"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/DSC01339.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-4610\" style=\"padding-top: 5px; padding-right: 10px;\" alt=\"SONY DSC\" src=\"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/DSC01339-300x200.jpg\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/a>Spos\u00f3b\u00a0na ten\u00a0wy\u015bmienity boczek przygotowywany w dw\u00f3ch fazach inspirowany jest\u00a0przepisem Tomasza Jakubiaka. W pierwszej, boczek\u00a0gotuje si\u0119 w sojowej marynacie z dodatkiem cukru, imbiru\u00a0i korzennych przypraw, co nadaje mi\u0119su g\u0142\u0119bokiego koloru i azjatyckiego smaku. W drugiej fazie boczek grilluje si\u0119 do uzyskania chrupi\u0105cej sk\u00f3rki. Efekt jest zaskakuj\u0105co pyszny.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Sk\u0142adniki:<\/p>\n<ul>\n<li>kawa\u0142ek\u00a0surowego boczku (najlepiej ze sk\u00f3r\u0105 i ko\u015bci\u0105, dzi\u0119ki czemu podczas gotowania plastry nie skurcz\u0105 si\u0119, a t\u0142uszczyk po zgrillowaniu b\u0119dzie chrupi\u0105cy)<\/li>\n<li>szklanka jasnego sosu sojowego lub 1\/3 szklanki ciemnego sosu\u00a0wymieszanego z\u00a02 szklankami\u00a0wody<\/li>\n<li>3 \u0142y\u017cki cukru trzcinowego<\/li>\n<li>kora cynamonu<\/li>\n<li>kilka go\u017adzik\u00f3w<\/li>\n<li>3 \u0142y\u017cki octu winnego<\/li>\n<li>\u0142y\u017cka marynowanego imbiru<\/li>\n<li>2 cebulki dymki<\/li>\n<li>s\u00f3l. pieprz<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Przygotowanie:<\/p>\n<ol>\n<li>Do garnka wla\u0107 jasny sos sojowy\u00a0(lub ciemny z wod\u0105), doda\u0107 cukier, kor\u0119 cynamonu, go\u017adziki, ocet, posiekany imbir i pokrojon\u0105 dymk\u0119<\/li>\n<li>Marynat\u0119 zagotowa\u0107<\/li>\n<li>Boczek pokroi\u0107 w plastry (oko\u0142o 1 cm), roz\u0142o\u017cy\u0107 na desce i lekko pougniata\u0107 mi\u0119so. Opruszy\u0107 sol\u0105 i pieprzem z obu stron<\/li>\n<li>Plastry boczku w\u0142o\u017cy\u0107 do marynaty i gotowa\u0107 przez 20 minut<\/li>\n<li>Po tym czasie mi\u0119so wyj\u0105\u0107 z marynaty i grillowa\u0107 na grillu lub patelni grillowej z obu stron\u00a0a\u017c b\u0119dzie rumiany i chrupki<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Smacznego:)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Spos\u00f3b\u00a0na ten\u00a0wy\u015bmienity boczek przygotowywany w dw\u00f3ch fazach inspirowany jest\u00a0przepisem Tomasza Jakubiaka. W pierwszej, boczek\u00a0gotuje si\u0119 w sojowej marynacie z dodatkiem cukru, imbiru\u00a0i korzennych przypraw, co nadaje mi\u0119su g\u0142\u0119bokiego koloru i azjatyckiego smaku. W drugiej fazie boczek grilluje si\u0119 do uzyskania chrupi\u0105cej sk\u00f3rki. Efekt jest zaskakuj\u0105co pyszny. &nbsp; &nbsp; Sk\u0142adniki: kawa\u0142ek\u00a0surowego boczku (najlepiej ze sk\u00f3r\u0105 i ko\u015bci\u0105, dzi\u0119ki czemu podczas gotowania plastry nie skurcz\u0105 si\u0119, a t\u0142uszczyk po zgrillowaniu b\u0119dzie chrupi\u0105cy) szklanka jasnego sosu sojowego lub 1\/3 szklanki ciemnego sosu\u00a0wymieszanego z\u00a02 szklankami\u00a0wody 3 \u0142y\u017cki cukru trzcinowego kora cynamonu kilka go\u017adzik\u00f3w 3 \u0142y\u017cki octu winnego \u0142y\u017cka marynowanego imbiru 2 cebulki dymki s\u00f3l. pieprz &nbsp; Przygotowanie: Do garnka wla\u0107 jasny sos sojowy\u00a0(lub ciemny z wod\u0105), doda\u0107 cukier, kor\u0119 cynamonu, go\u017adziki, ocet, posiekany imbir i pokrojon\u0105 dymk\u0119 Marynat\u0119 zagotowa\u0107 Boczek pokroi\u0107 w plastry (oko\u0142o 1 cm), roz\u0142o\u017cy\u0107 na desce i lekko pougniata\u0107 mi\u0119so. Opruszy\u0107 sol\u0105 i pieprzem z obu stron Plastry boczku w\u0142o\u017cy\u0107 do marynaty i gotowa\u0107 przez 20 minut Po tym czasie mi\u0119so wyj\u0105\u0107 z marynaty i grillowa\u0107 na grillu lub patelni grillowej z obu stron\u00a0a\u017c b\u0119dzie rumiany i chrupki &nbsp; Smacznego:) &nbsp;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4611,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[15,19],"class_list":["post-4606","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dania_glowne","tag-kuchnia-azjatycka","tag-mieso"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4606","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4606"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4606\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4606"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4606"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4606"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}