{"id":2490,"date":"2012-12-29T11:23:09","date_gmt":"2012-12-29T10:23:09","guid":{"rendered":"http:\/\/jadlopisalnia.pl\/?p=2490"},"modified":"2012-12-29T11:23:09","modified_gmt":"2012-12-29T10:23:09","slug":"zurek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/2012\/12\/29\/zurek\/","title":{"rendered":"\u017burek"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/zurek\/sony-dsc-318\/\" rel=\"attachment wp-att-2527\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-2527\" style=\"padding-top: 5px; padding-right: 10px;\" alt=\"SONY DSC\" src=\"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/DSC08127-300x168.jpg\" width=\"300\" height=\"168\" \/><\/a>\u017burek to jeden z polskich przysmak\u00f3w, kt\u00f3rymi zachwycaj\u0105 si\u0119 cudzoziemcy. Ja z reszt\u0105 te\u017c, nie koniecznie tylko podczas Wielkanocy, chocia\u017c przyznam,\u00a0\u017ce w\u0142a\u015bnie wtedy smakuje najlepiej. Lubi\u0119 jego charakterystyczny kwa\u015bny smak i zapach w\u0119dzonki unosz\u0105cy si\u0119 znad talerza. To niesamowite, \u017ce co\u015b tak pysznego powstaje z po\u0142\u0105czenia wody i m\u0105ki:)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Sk\u0142adniki:<\/p>\n<ul>\n<li>w\u0142oszczyzna (3 \u015brednie marchewki, 1 pietruszka, kawa\u0142ek selera, kawa\u0142ek pora)<\/li>\n<li>0,5 litra zakwasu na \u017curek<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017cki m\u0105ki pszennej<\/li>\n<li>3 \u0142y\u017cki g\u0119stej \u015bmietany (18%)<\/li>\n<li>\u0142y\u017ceczka chrzanu<\/li>\n<li>kawa\u0142ek w\u0119dzonego boczku<\/li>\n<li>2-3\u00a0kawa\u0142ki bia\u0142ej kie\u0142basy<\/li>\n<li>3-4\u00a0suszone grzyby<\/li>\n<li>kilka ziarenek pieprzu<\/li>\n<li>3-4 ziarenka ziela angielskiego<\/li>\n<li>2 li\u015bcie laurowe<\/li>\n<li>1 z\u0105bek czosnku<\/li>\n<li>s\u00f3l, pieprz, majeranek<\/li>\n<li>kilka jajek ugotowanych na twardo<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Przygotowanie:<\/p>\n<ol>\n<li>W\u0142oszczyzn\u0119\u00a0zala\u0107 1,5 l wody i zagotowa\u0107<\/li>\n<li>Doda\u0107 suszone grzyby, li\u015bcie laurowe, ziele angielskie i\u00a0pieprz ziarnisty. Zmniejszy\u0107 ogie\u0144 i gotowa\u0107 oko\u0142o 45 minut<\/li>\n<li>Wywar przecedzi\u0107, odla\u0107 1 szklank\u0119 i wymiesza\u0107 jej zawarto\u015b\u0107 z zakwasem a nast\u0119pnie wla\u0107 do gotuj\u0105cego si\u0119 wywaru warzywnego<\/li>\n<li>Doda\u0107 przeci\u015bni\u0119ty przez prask\u0119 czosnek i gotowa\u0107 na ma\u0142ym ogniu przez 20 minut<\/li>\n<li>W mi\u0119dzyczasie podsma\u017cy\u0107 na rumiano pokrojony w kostk\u0119 boczek<\/li>\n<li>W kubku wymiesza\u0107 \u015bmietan\u0119 z m\u0105k\u0105 i kilkoma \u0142y\u017ckami zupy tak, aby nie by\u0142o grudek i wla\u0107 do garnka z \u017curkiem. Doda\u0107 chrzan<\/li>\n<li>Gotowa\u0107 kilka minut, doda\u0107 boczek, pokrojon\u0105 w plastry kie\u0142bas\u0119 (je\u015bli jest surowa, trzeba j\u0105 ugotowa\u0107 przed w\u0142o\u017ceniem do zupy), dosypa\u0107 majeranku i gotowa\u0107 ca\u0142o\u015b\u0107 na ma\u0142ym ogniu oko\u0142o 15 minut<\/li>\n<li>Doprawi\u0107 do smaku sol\u0105 i pieprzem i odstawi\u0107, a\u017c smaki si\u0119 przejd\u0105<\/li>\n<li>Podawa\u0107 z pokrojonymi w \u0107wiartki jajkami ugotowanymi na twardo<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Smacznego:)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u017burek to jeden z polskich przysmak\u00f3w, kt\u00f3rymi zachwycaj\u0105 si\u0119 cudzoziemcy. Ja z reszt\u0105 te\u017c, nie koniecznie tylko podczas Wielkanocy, chocia\u017c przyznam,\u00a0\u017ce w\u0142a\u015bnie wtedy smakuje najlepiej. Lubi\u0119 jego charakterystyczny kwa\u015bny smak i zapach w\u0119dzonki unosz\u0105cy si\u0119 znad talerza. To niesamowite, \u017ce co\u015b tak pysznego powstaje z po\u0142\u0105czenia wody i m\u0105ki:) &nbsp; Sk\u0142adniki: w\u0142oszczyzna (3 \u015brednie marchewki, 1 pietruszka, kawa\u0142ek selera, kawa\u0142ek pora) 0,5 litra zakwasu na \u017curek 2 \u0142y\u017cki m\u0105ki pszennej 3 \u0142y\u017cki g\u0119stej \u015bmietany (18%) \u0142y\u017ceczka chrzanu kawa\u0142ek w\u0119dzonego boczku 2-3\u00a0kawa\u0142ki bia\u0142ej kie\u0142basy 3-4\u00a0suszone grzyby kilka ziarenek pieprzu 3-4 ziarenka ziela angielskiego 2 li\u015bcie laurowe 1 z\u0105bek czosnku s\u00f3l, pieprz, majeranek kilka jajek ugotowanych na twardo &nbsp; Przygotowanie: W\u0142oszczyzn\u0119\u00a0zala\u0107 1,5 l wody i zagotowa\u0107 Doda\u0107 suszone grzyby, li\u015bcie laurowe, ziele angielskie i\u00a0pieprz ziarnisty. Zmniejszy\u0107 ogie\u0144 i gotowa\u0107 oko\u0142o 45 minut Wywar przecedzi\u0107, odla\u0107 1 szklank\u0119 i wymiesza\u0107 jej zawarto\u015b\u0107 z zakwasem a nast\u0119pnie wla\u0107 do gotuj\u0105cego si\u0119 wywaru warzywnego Doda\u0107 przeci\u015bni\u0119ty przez prask\u0119 czosnek i gotowa\u0107 na ma\u0142ym ogniu przez 20 minut W mi\u0119dzyczasie podsma\u017cy\u0107 na rumiano pokrojony w kostk\u0119 boczek W kubku wymiesza\u0107 \u015bmietan\u0119 z m\u0105k\u0105 i kilkoma \u0142y\u017ckami zupy tak, aby nie by\u0142o grudek i wla\u0107 do garnka z \u017curkiem. Doda\u0107 chrzan Gotowa\u0107 kilka minut, doda\u0107 boczek, pokrojon\u0105 w plastry kie\u0142bas\u0119 (je\u015bli jest surowa, trzeba j\u0105 ugotowa\u0107 przed w\u0142o\u017ceniem do zupy), dosypa\u0107 majeranku i gotowa\u0107 ca\u0142o\u015b\u0107 na ma\u0142ym ogniu oko\u0142o 15 minut Doprawi\u0107 do smaku sol\u0105 i pieprzem i odstawi\u0107, a\u017c smaki si\u0119 przejd\u0105 Podawa\u0107 z pokrojonymi w \u0107wiartki jajkami ugotowanymi na twardo &nbsp; Smacznego:)<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2526,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[27],"class_list":["post-2490","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zupy","tag-wielkanoc"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2490","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2490"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2490\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2526"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2490"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2490"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2490"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}