{"id":1883,"date":"2012-11-05T12:42:19","date_gmt":"2012-11-05T11:42:19","guid":{"rendered":"http:\/\/jadlopisalnia.pl\/?p=1883"},"modified":"2012-11-05T12:42:19","modified_gmt":"2012-11-05T11:42:19","slug":"golonka-w-piwie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/2012\/11\/05\/golonka-w-piwie\/","title":{"rendered":"Golonka w piwie"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/DSC07626.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-1926\" style=\"padding-top: 5px; padding-right: 10px;\" title=\"SONY DSC\" alt=\"\" src=\"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/DSC07626-300x168.jpg\" width=\"300\" height=\"168\" \/><\/a>Na t\u0119 golonk\u0119 zawsze najbardziej czeka m\u00f3j m\u0105\u017c, chocia\u017c i ja nie pogardz\u0119 co chudszym k\u0119s\u0119m. Przyrz\u0105dzona wed\u0142ug tego przepisu jest mi\u0119kka, soczysta, lekko kleista, po prostu idealna. Niestety, przygotowanie jej zajmuje troch\u0119 czasu, ale zapewniam, \u017ce warto.\u00a0 Nale\u017cy zacz\u0105\u0107 od usuni\u0119cia resztek w\u0142osk\u00f3w, a najlepiej jest to zrobi\u0107 opalaj\u0105c j\u0105 nad ogniem. Potem trzeba zeskroba\u0107 zw\u0119glone w\u0142oski tak, aby\u00a0golonki by\u0142y idealnie g\u0142adkie. Wydaje mi si\u0119, \u017ce liczenie jednej golonki na osob\u0119 nie b\u0119dzie przesad\u0105, szczeg\u00f3lnie je\u015bli biesiadnikami maj\u0105 by\u0107 panowie.<\/p>\n<p><strong>Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 golonki wieprzowe<\/li>\n<li>1 puszka jasnego piwa<\/li>\n<li>kilka ziarenek ziela angielskiego<\/li>\n<li>kilka li\u015bci laurowych<\/li>\n<li>kostka roso\u0142owa warzywna<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Marynata:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>s\u00f3l<\/li>\n<li>oliwa z oliwek<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017cki majeranku<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017cka tymianku<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017cka s\u0142odkiej papryki w proszku<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka chilli w proszku<\/li>\n<li>\u0142y\u017ceczka mielonego pieprzu<\/li>\n<li>4 z\u0105bki czosnku<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Bejca:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1\/3 szklanki piwa<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017cka miodu<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017cka octu balsamicznego<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017cka musztardy francuskiej (z ca\u0142ymi ziarnami gorczycy)<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017cka sosu sojowego<\/li>\n<li>4 z\u0105bki czosnku<\/li>\n<li>2 cm korze\u0144 imbiru<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Przygotowanie:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Golonki umy\u0107, wytrze\u0107 do sucha papierowym r\u0119cznikiem i natrze\u0107 sol\u0105<\/li>\n<li>W miseczce wymiesza\u0107 sk\u0142adniki marynaty i dok\u0142adnie natrze\u0107 ni\u0105 golonki. U\u0142o\u017cy\u0107 w misce, przykry\u0107 i odstawi\u0107 do lod\u00f3wki na kilka godzin (im d\u0142u\u017cej kruszeje i nasi\u0105ka aromatem przypraw tym lepiej)<\/li>\n<li>Zamarynowa golonki prze\u0142o\u017cy\u0107 do du\u017cego garnka, zala\u0107 piwem i uzupe\u0142ni\u0107 wod\u0105 aby golonki by\u0142y ca\u0142kowicie przykryte<\/li>\n<li>Doda\u0107 obran\u0105 w\u0142oszczyzn\u0119, ziele angielskie, li\u015bcie laurowe i kostk\u0119 roso\u0142ow\u0105 i gotowa\u0107 na ma\u0142ym ogniu przez oko\u0142o 2 godziny<\/li>\n<li>W mi\u0119dzyczasie przygotowa\u0107 bejc\u0119: w miseczce wymiesza\u0107 piwo, mi\u00f3d, ocet balsamiczny, sos sojowy, musztard\u0119, przeci\u015bni\u0119ty przez prask\u0119 czosnek i starty imbir<\/li>\n<li>Golonki wyj\u0105\u0107 z wywaru i prze\u0142o\u017cy\u0107 do naczynia \u017caroodpornego albo brytwanny i naci\u0105\u0107 ich sk\u00f3r\u0119 uko\u015bnie w kratk\u0119<\/li>\n<li>Golonki posmarowa\u0107 cz\u0119\u015bci\u0105 bejcy i wstawi\u0107 do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C na ok godzin\u0119. Co jaki\u015b czas polewa\u0107 je bejc\u0105<\/li>\n<li>Gotowe golonki podawa\u0107 z <a title=\"Zapiekane ziemniaczki\" href=\"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/zapiekane-ziemniaczki\/\">zapiekanymi ziemniakami<\/a>, <a title=\"Klasyczna kapusta zasma\u017cana\" href=\"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/klasyczna-kapusta-zasmazana-2\/\">kapust\u0105 zasma\u017can\u0105<\/a>, kwaszonym og\u00f3rkiem, musztard\u0105, chrzanem i obowi\u0105zkowo z kuflem piwa;)<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Smacznego:)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Na t\u0119 golonk\u0119 zawsze najbardziej czeka m\u00f3j m\u0105\u017c, chocia\u017c i ja nie pogardz\u0119 co chudszym k\u0119s\u0119m. Przyrz\u0105dzona wed\u0142ug tego przepisu jest mi\u0119kka, soczysta, lekko kleista, po prostu idealna. Niestety, przygotowanie jej zajmuje troch\u0119 czasu, ale zapewniam, \u017ce warto.\u00a0 Nale\u017cy zacz\u0105\u0107 od usuni\u0119cia resztek w\u0142osk\u00f3w, a najlepiej jest to zrobi\u0107 opalaj\u0105c j\u0105 nad ogniem. Potem trzeba zeskroba\u0107 zw\u0119glone w\u0142oski tak, aby\u00a0golonki by\u0142y idealnie g\u0142adkie. Wydaje mi si\u0119, \u017ce liczenie jednej golonki na osob\u0119 nie b\u0119dzie przesad\u0105, szczeg\u00f3lnie je\u015bli biesiadnikami maj\u0105 by\u0107 panowie. Sk\u0142adniki: 2 golonki wieprzowe 1 puszka jasnego piwa kilka ziarenek ziela angielskiego kilka li\u015bci laurowych kostka roso\u0142owa warzywna &nbsp; Marynata: s\u00f3l oliwa z oliwek 2 \u0142y\u017cki majeranku 1 \u0142y\u017cka tymianku 1 \u0142y\u017cka s\u0142odkiej papryki w proszku 1 \u0142y\u017ceczka chilli w proszku \u0142y\u017ceczka mielonego pieprzu 4 z\u0105bki czosnku &nbsp; Bejca: 1\/3 szklanki piwa 1 \u0142y\u017cka miodu 1 \u0142y\u017cka octu balsamicznego 1 \u0142y\u017cka musztardy francuskiej (z ca\u0142ymi ziarnami gorczycy) 1 \u0142y\u017cka sosu sojowego 4 z\u0105bki czosnku 2 cm korze\u0144 imbiru &nbsp; Przygotowanie: Golonki umy\u0107, wytrze\u0107 do sucha papierowym r\u0119cznikiem i natrze\u0107 sol\u0105 W miseczce wymiesza\u0107 sk\u0142adniki marynaty i dok\u0142adnie natrze\u0107 ni\u0105 golonki. U\u0142o\u017cy\u0107 w misce, przykry\u0107 i odstawi\u0107 do lod\u00f3wki na kilka godzin (im d\u0142u\u017cej kruszeje i nasi\u0105ka aromatem przypraw tym lepiej) Zamarynowa golonki prze\u0142o\u017cy\u0107 do du\u017cego garnka, zala\u0107 piwem i uzupe\u0142ni\u0107 wod\u0105 aby golonki by\u0142y ca\u0142kowicie przykryte Doda\u0107 obran\u0105 w\u0142oszczyzn\u0119, ziele angielskie, li\u015bcie laurowe i kostk\u0119 roso\u0142ow\u0105 i gotowa\u0107 na ma\u0142ym ogniu przez oko\u0142o 2 godziny W mi\u0119dzyczasie przygotowa\u0107 bejc\u0119: w miseczce wymiesza\u0107 piwo, mi\u00f3d, ocet balsamiczny, sos sojowy, musztard\u0119, przeci\u015bni\u0119ty przez prask\u0119 czosnek i starty imbir Golonki wyj\u0105\u0107 z wywaru i prze\u0142o\u017cy\u0107 do naczynia \u017caroodpornego albo brytwanny i naci\u0105\u0107 ich sk\u00f3r\u0119 uko\u015bnie w kratk\u0119 Golonki posmarowa\u0107 cz\u0119\u015bci\u0105 bejcy i wstawi\u0107 do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C na ok godzin\u0119. Co jaki\u015b czas polewa\u0107 je bejc\u0105 Gotowe golonki podawa\u0107 z zapiekanymi ziemniakami, kapust\u0105 zasma\u017can\u0105, kwaszonym og\u00f3rkiem, musztard\u0105, chrzanem i obowi\u0105zkowo z kuflem piwa;) &nbsp; Smacznego:)<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1925,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[19],"class_list":["post-1883","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dania_glowne","tag-mieso"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1883","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1883"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1883\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1925"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1883"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1883"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jadlopisalnia.sadowski.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1883"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}