Tym razem kasza jaglana w zupełnie innym wydaniu – na ostrrro! Można dowolnie modyfikować ostrość dania, odgrzewać, zamrażać, jeść na zimno. W każdej postaci smakuje fantastycznie.    [...]

Enchiladas to tradycyjne meksykańskie danie z tortillą w roli głównej. Placek napełnia się farszem, zwija w rulon i zapieka z sosem i serem. Jako dodatek łagodzący ostrość enchilady podałam kwaśną śmi[...]

Szybka, orzeźwiająca salsa o kremowej konsystencji, w smaku przypominająca guacamole. Idealny dodatek do dań kuchni meksykańskiej takich jak quesadille, fajitas, czy tacos.  Można zaostrzyć jej wyrazi[...]

Quesadilla to jedno z klasycznych dań kuchni meksykańskiej. Składa się z dwóch tortilli (pszennych lub kukurydzianych) połączonych serem wymieszanym z dowolnymi dodatkami. Jest to prosta i przepyszna [...]

Tacos to jedno z najpopularniejszych dań kuchni meksykańskiej i chociaż ze względu na niewielki rozmiar uchodzi raczej za przekąskę, może stanowić alternatywę dania głównego. Farsz powinien mieć ostry[...]

Fajita to danie kuchni meksykańskiej. Oryginalnie przygotowywana była z mięsa wołowego, jednak teraz występuje głównie w wersji z mięsa drobiowego, wieprzowego czy nawet z krewetek. Ja najczęściej pod[...]

Pierwszy raz chilli con carne  poczęstował mnie znajomy Kolumbijczyk i byłam zachwycona. Niestety, minęły całe lata zanim sama zdecydowałam się na przygotowanie tej potrawy. Jest to klasyczne danie ku[...]