Składniki (dla 2 osób)
- 1 kg muli
- 2-3 szalotki
- szklanka białego wina
- 2 łyżki masła
- pęczek natki pietruszki
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Małże oczyścić, wyrzucić te, które po postukaniu się nie zamykają
- W garnku roztopić masło i zeszklić na nim drobno posiekaną szalotkę.
- Wrzucić 1/3 natki i wlać wino
- Dodać mule i gotować pod przykryciem 5-6 minut, do momentu aż wszystkie się otworzą. Od czasu do czasu w trakcie gotowania potrząsnąć garnkiem
- Po ugotowaniu nieotwarte mule należy wyrzucić
- Posypać resztą natki pietruszki i od razu podawać, najlepiej z czosnkową bagietką na ciepło i białym winem
Smacznego 🙂
