Szybkie, proste, smaczne ciasto, które w dodatku świetnie się prezentuje. Z podanych proporcji wychodzi go naprawdę dużo. Smakuje najlepiej drugiego, trzeciego dnia po przygotowaniu. Można go dowolnie modyfikować używając herbatników zwykłych lub kakaowych, podobnie z chałwą. Dżem porzeczkowy można zastąpić śliwkowym. Masa budyniowo-chałwowa nadaje się także do przełożenia biszkoptu.
Składniki:
- 500-600 g herbatników (użyłam kakaowych)
- 2 opakowania budyniu śmietankowego
- 1 litr mleka
- słoik dżemu z czarnej porzeczki
- 200 g miękkiego masła
- 300 g chałwy waniliowej (ja użyłam waniliowo-kakaowej)
- owoc granatu do dekoracji
Przygotowanie:
- Przygotować budyń zgodnie z opisem na opakowaniu. Przelać do miski i odstawić do całkowitego wystygnięcia. Miskę przykryć folią spożywczą, żeby nie utworzył się kożuch
- Miękkie masło ubijać przez ok. 3 minuty aż się napuszy, następnie stopniowo, w krótkich odstępach czasu, dodawać budyń ciągle ubijając. Na koniec dodać pokruszoną chałwę i zmiksować
- Prostokątną formę ( u mnie 24 x 30 cm) wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Ułożyć warstwami na przemian herbatniki i krem chałwowy, na drugiej warstwie herbatników rozsmarować dżem, dopiero na warstwę dżemu dać wyłożyć krem. Ułożyć jeszcze dwie warstwy herbatników przełożonych kremem. Ostatnią warstwą ma być krem
- Wierzch udekorować pestkami granatu
- Wstawić do lodówki, najlepiej na noc
Smacznego 🙂
