Jest to przepyszna zupa rybna w azjatyckim stylu. Rozgrzewa, syci, a co najważniejsze, jej przygotowanie nie trwa dłużej niż 20 minut. Inspiracją był TEN przepis, który trochę udoskonaliłam 🙂
Składniki:
- 300 g filetów ryby, np. łososia i dorsza
- 3/4 litra bulionu warzywnego
- makaron chiński
- spora garść szpinaku
- 1/4 szklanki wina ryżowego lub wytrawnej sherry
- 4-5 łyżek jasnego sosu sojowego
- 1-2 łyżki sosu rybnego
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 2 łyżeczki startego imbiru
- 1 płaska łyżeczka suszonych płatków chili
- 0,5 łyżeczki cukru
- sól, pieprz
- do dekoracji: natka pietruszki lub kolendra
Przygotowanie:
- Filety oczyścić z ości, pokroić w kostkę, zalać olejem, opruszyć solą oraz pieprzem i wymieszać
- Makaron przygotować zgodnie z opisem na opakowaniu, przelać zimną wodą
- Liście szpinaku umyć
- W garnku zagotować bulion, dodać wino ryżowe, sos sojowy, sos rybny, imbir, płatki chili, cukier
- Dodać rybę i gotować na małym ogniu 2 minuty
- Po minucie od włożenia ryby dodać liście szpinaku
- Porcję gotowego makaronu zalać zupą, posypać liśćmi natki lub kolendry
Smacznego:)
