Pyszna, sycąca i cudownie chrupiąca sałatka idealna na zdrową przekąskę do pracy. Smakuje nawet tym, którzy jak ja nie przepadają za tym warzywem. Znika w ekspresowym tempie. Dodatkową zaletą tej sałatki jest duża ilość estragonu, który poprawia trawienie i neutralizuje działanie kwasów żołądkowych. Polecam!
Składniki:
- pół piersi kurczaka
- 3 łodygi selera naciowego
- pół czerwonej cebuli
- 4 łyżki suszonej żurawiny
- garstka płatków migdałowych
- 4 łyżki suszonego estragonu
- łyżeczka musztardy
- majonez
- jogurt naturalny
- bulion warzywny
- sól, pieprz
Przygotowanie:
- Mięso kurczaka ugotować w bulionie, wystudzić
- Płatki migdałowe zrumienić na suchej patelni
- W miseczce połączyć: drobno pokrojone mięso, żurawinę, seler naciowy, cebulę
- Dodać płatki migdałowe, musztardę i pół na pół majonezu i jogurtu naturalnego (do uzyskania pożądanej konsystencji). Doprawić do smaku solą i pieprzem
Smacznego:)
