Błyskawiczny dodatek do dań kuchni indyjskiej i nie tylko. Idealnie łagodzi ostrość takich potraw jak curry. Do tego chlebki naan i pyszny indyjski posiłek gotowy. Przepis znaleziony na www.slodkokwasny.com.
Składniki:
- 2-3 duże garście liści szpinaku
- gęsty jogurt
- pół łyżeczki soli
- łyżeczka nasion kuminu (kmin rzymski)
- łyżeczka nasion kolendry
- szczypta pieprzu
Przygotowanie:
- Na rozgrzaną patelnię wlać kilka łyżek wody, wrzucić szpinak i mieszać aż zwiędnie
- Liście wystudzić i posiekać
- Na suchej patelni uprażyć nasiona kuminu i kolendry, a następnie utrzeć w moździerzu lub zmiksować blenderem
- Szpinak wymieszać z jogurtem i przyprawami
Smacznego:)
