Zdrowa i lekka sałatka w sam raz na szybki lunch lub kolację. Idealna w towarzystwie bagietki.
Składniki:
- mix ulubionych sałat (u mnie szpinak i rukola)
- pomidorki koktajlowe
- garść pestek dyni
- pół piersi kurczaka
dressing:
- łyżka musztardy ziarnistej
- 4 łyżki oliwy
- sok z połowy cytryny
- sól, pieprz
Przygotowanie:
- Pierś kurczaka opruszyć solą i pieprzem, natrzeć oliwą i ugrillować, usmażyć lub upiec w piekarniku w temperaturze 220 st. C przez 15-20 minut. Po wystudzeniu pokroić w plastry
- Pestki dyni uprażyć na suchej patelni aż napęcznieją
- Sałatę, przepołowione pomidorki, pestki dyni oraz kawałki kurczaka polać dressingiem i wymieszać
Smacznego:)
