Ta surówka przypomina dodatek, jaki można zjeść w knajpkach z tzw. “chińszczyzną”. Świetnie komponuje się z azjatyckimi daniami, np. z sajgonkami, smażonym ryżem, szaszłykami satay.
Składniki:
- 1/4 główki białej kapusty
- 1 duża marchewka albo 2 małe
- 1/4 szklanki oleju
- 1/4 szklanki octu ryżowego
- 1/4 szklanki cukru
- łyżka soli
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka świeżego imbiru
- 1 łyżeczka suszonych płatków chilli
- garść orzeszków ziemnych
Przygotowanie:
- Kapustę poszatkować na cienkie paseczki
- Marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach i wymieszać z kapustą
- Do garnka wlać olej, ocet, cukier, sól i podgrzać, aż do rozpuszczenia soli i cukru. Dodać imbir, czosnek i płatki chilli
- Mieszanką zalać warzywa i dokładnie wymieszać
- Wstawić do lodówki na około 2 godziny
- Przed podaniem posypać uprażonymi i posiekanymi orzeszkami
Smacznego:)
