Dziś propozycja na urozmaicenie nudnego schabowego przez dodanie do panierki ziaren sezamu, które nadają mięsu chrupkości i aromatu. Panierka z dodatkiem sezamu równie dobrze sprawdza się także w przypadku drobiu czy nawet ryby. Czasami przygotowuję w ten sposób mięsne paluszki z piersi kurczaka – wystarczy mięso przed obtoczeniem w panierce pokroić na cienkie paski. Moi synkowie za tym przepadają, szczególnie z dodatkiem sosu tysiąca wysp lub po prostu mieszanki majonezu z keczupem:)
Składniki:
- kotlety schabowe (lub z piersi kurczaka)
- jajko
- bułka tarta
- mąka
- ziarna sezamu
- sól, pieprz
Przygotowanie:
- Kotlety rozbić tłuczkiem
- Mięso panierować najpierw w mące, potem w roztrzepanym jajku z solą i pieprzem a na koniec w bułce tartej połączoną z ziarnami sezamu (w proporcji pól na pół)
- Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron aż panierka nabierze złocistego koloru
Smacznego:)
