Nie będę oryginalna pisząc, że makaron i owoce morza pasują do siebie idealnie. Nie inaczej jest w przypadku tego dania: makaron, krewetki, suszone pomidory i moja ukochana rukola to niezawodne połączenie. Niestety z powodu ograniczonego dostępu do świeżych owoców morza musimy się ratować mrożonkami, ale z nich też można wyczarować niezwykle efektowne danie.
Składniki:
- makaron tagiatelle
- 20 dag krewetek
- 3-4 ząbki czosnku
- 4 suszone pomidory zmiksowane na pure
- garść rukoli
- oliwa z oliwek
- skórka i sok z połowy cytryny
- 1 mała papryczka chili
- pół szklanki białego wina
- sól, pieprz
Przygotowanie:
- Zagotować wodę na makaron
- W międzyczasie na rozgrzanej oliwie przesmażyć posiekany czosnek z drobno pokrojoną papryczką chili bez pestek
- Dodać krewetki i smażyć 1 minutę cały czas mieszając
- Dodać wino, pastę pomidorową i gotować na średnim ogniu przez 2 minuty
- Dodać sok i skórkę z cytryny, połowę rukoli oraz doprawić sos solą i pieprzem
- Ugotowany makaron wymieszać z sosem i podawać posypany pozostałą rukolą
Smacznego:)
Rewelacyjny przepis , jest stałym daniem w naszym domu 🙂 ( jedyna zmiana jaką wprowadzilam, to delikatnie zageszczam sos ).