Spaghetti Bolognese to bez wątpienia najpopularniejsze danie z makaronu. Jest to idealne połączenie pomidorowego sosu, mielonęgo mięsa i makaronu. Oryginalny włoski przepis zawiera wołowinę , jednak ja często używam mięsa wieprzowego, a i tak smakuje wybornie. Niezależnie od rodzaju mięsa, dodatek pomidorów, ziół i butelki czerwonego wina zmieni zwykły talerz makaronu w pożywny i pyszny posiłek.
Składniki:
- makaron spaghetti
- 30 dag mielonego mięsa
- 1 puszka pomidorów w puszce
- 1 mała cebula
- 3-4 ząbki czosnku
- oliwa z oliwek
- 2 łyżeczki octu winnego
- szczypta cukru
- garść liści bazylii lub łyżeczka suszonej
- łyżeczka suszonego oregano
- sól, pieprz
- parmezan
Przygotowanie:
- Na rozgrzanej oliwie zeszklić cebulę z czosnkiem
- Dodać mięso i smażyć na brązowo rozgniatając grudki
- Dodać pomidory razem z sokiem, ocet, cukier, posiekane zioła i gotować 15 min często mieszając do zgęstnienia sosu
- Doprawić do smaku solą i pieprzem
- Ugotowany makaron wymieszać z sosem mięsnym i podawać posypany parmezanem
Smacznego:)
