Pyszna, pożywna i superszybka sałatka. Idealna na lekki obiad lub kolację. Ze względu na obescość boczku posmakuje także panom:)
Składniki:
- dowolny mix sałat (roszponka, radicchio, rukola, lodowa, kiełki)
- pomidorki koktajlowe
- zielone lub czarne oliwki
- pestki dyni
- ser parmezan
- czerwona cebula
- kilka cienkich plastrów boczku
- zioła do sałatek
- oliwa z oliwek
- 2-3 ząbki czosnku
- sól morska
- pieprz czarny świeżo zmielony
Przygotowanie:
- W piekarniku nagrzanym do 180 stopni podpiec plastry boczku tak aby wytopił się tłuszcz a sam boczek lekko pofalował i zbrązowił
- Na suchej patelni uprażyć pestki dyni
- Do miski wrzucić sałaty i dodać połówki pomidorków, oliwki, cebulę pokrojoną w pióra, wiórki parmezanu oraz pestki dyni
- Z posiekanego czosnku, oliwy, ziół, soli i pieprzu przygotować sos i wymieszać go ze składnikami sałatki
- Sałatkę wyłożyć na talarze a na wierzchu ułożyć plastry boczku
Świetnie smakuje z zapiekaną bagietką z masłem czosnkowym
Smacznego:)
