Świetne danie zarówno na specjalną okazję jak i na co dzień. Pięknie prezentuje się na talerzu i jeszcze lepiej smakuje. Choć przygotowanie zajmuje trochę czasu, to naprawdę warto! Ciekawa alternatywa dla schabowego:)
porcja dla 2-3 osób
Składniki:
- 1 duża pierś z kurczaka
- pół opakowania mrożonego szpinaku rozdrobnionego
- duże opakowanie śmietanki 30%
- 4 ząbki czosnku
- 100 g sera pleśniowego
- kilka suszonych borowików
- sól, pieprz, przyprawa warzywna
Przygotowanie:
- Rozmrożony szpinak podsmażyć na oliwie, dodać posiekany czosnek, sól pieprz i przyprawę warzywną do smaku. Wlać ok 50 ml śmietanki i dusić ok 10 min.
- Filety rozkroić na cienkie plastry i rozbić. Posypać solą i pieprzem. Na 3/4 fileta ułożyć szpinak i zawinąć formując roladę.
- Każdą roladę zawinąć w folię aluminiową, włożyć do piekarnika i piec 25-30 min w temp 150 stopni
- Grzyby ugotować w osolonej wodzie. Po wystudzeniu drobno pokroić i wrzucić do rondelka. Dodać pokruszony ser pleśniowy i śmietankę. Gotować 3 min. Doprawić do smaku.
- Roladki podawać w całości lub pokrojone w plastry polane sosem.
