• Dania
  • Desery
  • Dodatki
  • main
  • Napoje
  • o mnie
  • Przekąski
  • Sałatki
  • Śniadania
  • Zupy

logo

  • Dania
  • Desery
  • Dodatki
  • main
  • Napoje
  • o mnie
  • Przekąski
  • Sałatki
  • Śniadania
  • Zupy


Karmelizowana czerwona cebula

0
19 kwi 2014
bezmięsne, na jeden kęs, warzywa w roli głównej
by nimda

SONY DSCJest to zupełnie inna odsłona tego pospolitego warzywa. Fantastycznie współgra ze słonymi serami, jest niebanalnym dodatkiem do świątecznych mięs i pasztetów. Mimo iż po skrojeniu cebuli jest dużo, to pod wpływem wysokiej temperatury znacznie zmniejsza się jej ilość i z kilograma wychodzi objętość dwóch średnich słoiczków.

 

Składniki:

  • 1 kg czerwonej cebuli
  • 350 ml czerwonego wytrawnego wina
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • 4 łyżki kremowego octu balsamicznego (można zastąpić 3 łyżkami octu balsamicznego)
  • pół łyżeczki soli
  • 2 łyżki oliwy

 

Przygotowanie:

  1. Cebulę obrać i pokroić w cienkie krążki
  2. Wrzucić na rozgrzaną oliwę i smażyć przez kilkanaście minut na średnim ogniu, aż stanie się miękka i zmieni kolor na bledszy
  3. Dodać resztę składników, wymieszać i dusić na małym ogniu przez 45-50 minut do momentu, aż płyn się zredukuje a cebula zyska mocno intensywną barwę
  4. Po wystudzeniu można zamknąć w słoiku i przetrzymywać w lodówce

 

Smacznego:)

About the Author
Social Share

    Leave a Reply Anuluj pisanie odpowiedzi

    *
    *

    Recent Posts

    • Sałatka ziemniaczana
    • Mule w białym winie
    • Zawijaniec szpinakowy z ciasta francuskiego
    • Kapusta wigilijna z czerwonym winem
    • Sałatka z pieczonych warzyw i sera

    Recent Comments

    1. Adriana - Tagiatelle z krewetkami, suszonymi pomidorami i rukolą
    2. Barbara Grimling - Gulasz z żołądków i serc kurzych
    3. magda - Kokosowe pralinki z kaszy jaglanej
    4. Kasia - Kokosowe pralinki z kaszy jaglanej
    5. magda - Rostbef długo pieczony w niskiej temperaturze

    Archives

    • sierpień 2019
    • marzec 2019
    • luty 2019
    • grudzień 2017
    • sierpień 2017
    • kwiecień 2017
    • luty 2017
    • marzec 2016
    • styczeń 2016
    • grudzień 2015
    • listopad 2015
    • październik 2015
    • wrzesień 2015
    • sierpień 2015
    • maj 2015
    • kwiecień 2015
    • luty 2015
    • styczeń 2015
    • grudzień 2014
    • listopad 2014
    • lipiec 2014
    • czerwiec 2014
    • maj 2014
    • kwiecień 2014
    • marzec 2014
    • luty 2014
    • styczeń 2014
    • grudzień 2013
    • listopad 2013
    • październik 2013
    • wrzesień 2013
    • sierpień 2013
    • lipiec 2013
    • czerwiec 2013
    • maj 2013
    • kwiecień 2013
    • marzec 2013
    • luty 2013
    • styczeń 2013
    • grudzień 2012
    • listopad 2012
    • październik 2012
    • wrzesień 2012
    • sierpień 2012
    • lipiec 2012
    • czerwiec 2012
    • maj 2012
    • kwiecień 2012

    Categories

    • Dania główne
    • Desery
    • Dodatki
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Śniadania
    • Uncategorized
    • Zupy