Nie przepadam za daniami, w których owoce łączą się z warzywami czy mięsem. Wyjątkiem jest ta sałatka, w której lekko słodki melon idealnie komponuje się z intensywnym smakiem szynki długodojrzewającej, a całość jest dodatkowo podkręcona smakiem sosu balsamicznego. Rewelacja!
Składniki:
- garść młodych liści szpinaku
- dojrzały melon
- kilka plastrów szynki parmeńskiej/ prosciutto/ serrano
- 3 łyżki nasion słonecznika
- oliwa
- gęsty sos balsamiczny
- sól morska
- pieprz czarny świeżo mielony
Przygotowanie:
- Ziarna słonecznika uprażyć na suchej patelni, odłożyć
- Melona obrać i pokroić w półksiężyce
- Każdy kawałek melona owinąć plastrami szynki i ułożyć na liściach szpinaku
- Całość solidnie skropić oliwą, opruszyć solą i pieprzem
- Posypać uprażonymi ziarnami słonecznika, polać sosem malsamicznym
Smacznego:)
