Pyszne i proste danie utrzymane w klimacie azjatyckim. Delikatny kurczak w cieście i duuużo słodkiego sosu chili – danie , którego nie można przestać jeść 🙂 Idealnie komponuje się wstążkami z ogórka i ryżem, chociaż sam też smakuje wybornie.
Składniki:
- pierś kurczaka
- jajko
- szklanka mąki
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- łyżka słodkiej papryki w proszku
- pół łyżeczki soli
- szczypta pieprzu
- słodki sos chili
- olej do smażenia
Przygotowanie:
- Mięso pokroić w sporą kostkę
- W misce wymieszać suche składniki: mąkę, paprykę, proszek do pieczenia, sól i pieprz
- 1/3 mieszanki odłożyć do innej miseczki, a do tej pierwszej wbić jajko i dolać tyle zimnej wody, aby uzyskać jednolite ciasto nieco gęstsze od naleśnikowego
- Kawałki kurczaka obtaczać najpierw w suchej mieszance, a następnie w mokrej i kłaść partiami na dobrze rozgrzany olej (olej ma sięgać do 1/3 wysokości kawałków mięsa)
- Kurczaka smażyć z każdej strony na rumiano i odkładać na papierowy ręcznik (jeśli mięsa jest dużo, gotowe kawałki można przechować w nagrzanym piekarniku, niestety ciasto przestanie być chrupiące)
- Mięso w cieście polać sosem chili, potrząsnąć naczyniem żeby sos pokrył wszystkie kawałki
- Podawać z ryżem, posypane jasną częścią dymki
Smacznego:)
