W Grecji występuje pod nazwą Sałata Wiejska. Jej fenomen tkwi w prostocie, gdyż do jej przygotowania potrzeba bardzo niewielu składników, za to powinny być najlepszej jakości: dojrzałe w słońcu pomidory, ogórek, czerwona cebula, oliwki (najlepiej z pestką), prawdziwa owcza feta, dobra oliwa, ocet z białych winogron i suszone oregano. Czasami występuje też z dodatkiem słodkiej papryki. Należy się wystrzegać jakiejkolwiek sałaty czy słonych, miękkich serów sałatkowych – te składniki w prawdziwej greckiej nie występują! I jeszcze jedno: nie można żałować oliwy. Po zjedzeniu sałatki przesiąknięta smakiem warzyw i przypraw idealnie nadaje się do maczania w niej chleba, ciabaty lub bagietki.
Składniki:
- 2 pomidory
- ogórek
- czerwona cebula
- oliwki
- ser feta
- suszone oregano
- oliwa
- ocet z białych winogron
- sól, pieprz
Przygotowanie:
- Pomidory i obranego ogórka pokroić w spore kawałki
- Cebulę pokroić w cienkie krążki
- Warzywa wymieszać z oliwkami, na wierzchu ułożyć dość duży kawałek fety
- Całość posypać oregano, opruszyć świeżo zmieloną solą i pieprzem, polać od serca oliwą i kilkoma kroplami octu
Smacznego:)
