Jest to chińska wersja jajecznicy z pomidorami, bardzo łatwa i ekspresowa w przygotowaniu. Jajka w niej są mocno ścięte, co umożliwia jedzenia jej nawet pałeczkami 🙂 Przepis zaczrpnięty STĄD.
Składniki:
- 2 jajka
- 1 pomidor
- szczypta soli
- szczypta cukru
- olej
Przygotowanie:
- Pomidora pokroić w ćwiartki lub w ósemki (można wcześniej sparzyć wrzątkiem i zdjąć skórę)
- Jajka rozbełtać z solą, wlać na rozgrzaną łyżkę oleju i smażyć delikatnie pszesuwając łopatką aż mocno się zetną i zaczną rumienić
- Jajka przełożyć na talerz, a na patelnię ponownie wlać łyżkę oleju i smażyć pomidory posypane szczyptą cukru przez minutę
- Do pomidorów dodać usmażone jajka, wymieszać i podawać ciepłe
Smacznego:)
