Ostatnio jestem fanką potraw, których przygotowanie jest szybkie i mało skomplikowane. Ta zupa krem z pewnością do takich należy. Wystarczy zapas mrożonego groszku w lodówce, trochę włoszczyzny, parę dodatków i zielony obiad gotowy. Zupa jest naturalnie słodka i cudownie kremowa.
Składniki:
- paczka mrożonego groszku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 cebula
- 1 ziemniak
- pół średniego selera
- 2-3 ząbki czosnku
- kilka łyżek kwaśnej śmietany
- gałka muszkatołowa
- sól, pieprz
- 1 łyżka masła
- olej
Przygotowanie:
- Przygotować bulion
- Na maśle i oleju podsmażyć posiekaną cebulę razem z czosnkiem
- Całość przełożyć do gotującego się bulionu, dodać groszek, pokrojonego w kostkę ziemniaka i selera
- Gotować do miękkości warzyw przez około 30 minut
- Gdy zupa lekko przestygnie zmiksować ją na krem
- Dodać śmietanę, przyprawić do smaku gałką, solą i pieprzem
- Podawać z pokrojonym drobno i podsmażonym na chrupko boczkiem oraz pokruszoną fetą. Inną propozycją podania jest posypanie zupy uprażonymi na suchej patelni pestkami dyni
Smacznego:)
