Ten przepis to dość nietypowy sposób potraktowania sałaty, ale w kuchni chińskiej smażenie jej nie jest niczym niezwykłym. Jej smak zaskakuje, ale zdecydowanie na plus. Smażona sałata lodowa to świetny dodatek do potraw z ryżu i mięs.
Składniki: (2 porcje)
- pół sałaty lodowej
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 łyżka cukru
- sól, pieprz
- olej do smażenia
Przygotowanie:
- Liście sałaty porwać na mniejsze kawałki
- Przygotować sos z sosu sojowego, oleju sezamowego, octu balsamicznego, cukru i szczypty pieprzu
- Na patelni lub woku rozgrzać 2 łyżki oleju i wrzucić przeciśnięty przez prakę czosnek. Podsmażyć go chwilę pilnując, żeby się nie przypalił
- Dodać sałatę i smażyć minutę mieszając (sałata gdy zmięknie znacznie zmniejszy swoją objętość)
- Posypać szczyptą soli, wymieszać, a następnie polać sosem i ponownie wymieszać
- Podawać ciepłe
Smacznego:)
