Krewetki, oliwa, czosnek i chilli to klasyczne połączenie smaków. W zależności od stopnia ostrości jaki chcemy osiągnąć dodajemy papryczkę z nasionkami lub bez. Krewetki przygotowane wg tego przepisu można podać zarówno z makaronem jak i ze świeżą bagietką czy grzankami.
Składniki:
- makaron tagliatelle
- krewetki
- 2 papryczki chilli
- 4-5 ząbków czosnku
- garść natki pietruszki
- oliwa z oliwek
- pół szklanki wody z gotowania makaronu
- parmezan do posypania dania
- sól, pieprz
Przygotowanie:
- Mrożone krewetki rozmrozić i usunąć ogonki razem z jelitem (czarna nitka wzdłuż tułowia)
- Makaron ugotować al dente
- W czasie kiedy makaron będzie się gotował na rozgrzane 5-6 łyżek oliwy wrzucić przeciśnięty przez praskę czosnek i drobno pokrojoną papryczkę chilli i chwilę smażyć (dzięki temu oliwa nabierze ich aromatu)
- Wrzucić krewetki i smażyć 2-3 minuty co jakiś czas mieszając
- Dodać posiekaną natkę pietruszki, podlać kilkoma łyżkami wody z gotowania makaronu i dokładnie wymieszać
- Doprawić do smaku solą i pieprzem
- Ugotowany makaron wrzucić na patelnię do krewetek, wymieszać i podawać posypane parmezanem
Smacznego:)