Amerykański deser Key Lime Pie jest kulinarnym znakiem firmowym Key West na Florydzie. Ta tarta jest lekka i orzeźwiająca. Idealna dla wielbicieli cytrusowych deserów.
Składniki:
- opakowanie herbatników pełnoziarnistych (np. digestive)
- pół kostki masła
- 4 żółtka
- 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego
- 1 łyżka skórki otartej z limonki
- sok wyciśnięty z 4 limonek
Przygotowanie:
- W malakserze lub blenderem pokruszyć ciasteczka tak, aby miały konsystencję piasku
- Dodać roztopione masło i wymieszać
- Formę do tarty wyłożyć masą ciasteczkową i ugnieść na równo. Piec przez 10 minut w temp. 160 stopni, ostudzić
- Żółtka ubić na jasną, puszystą masę
- Dodać mleko skondensowane, skórkę i sok z limonki i razem zmiksować
- Masę wylać na ciasteczkowy spód i piec 15-17 minut w temp. 170 stopni. Po ostudzeniu wstawić do lodówki
- Podawać schłodzoną udekorowaną bitą śmietaną
Smacznego:)
Od dzisiaj moje ulubione. Inne od tych, jakie robię na co dzień. Jedyna wada to taka, że za szybko się kończy.